Paikallisuutiset

Ville Haapasalo paistaa hatsapureja Vuokatissa

Hatsapuri on georgialainen kansallisruoka, jolla on vuosituhantiset perinteet. Georgiaksi hatsa tarkoittaa juustoa ja puri leipää.

Hatsapuri sisältää noin puolet painostaan georgialaista täyteläistä ja suolaista sulguni-juustoa ja puolet makeahkoa ja hennosti hapanta maitoon leivottua vehnäleipätaiki